歴史の闇に、炎でその名を刻んだ者たちがいた。
あらゆる飲食店を震撼させた伝説の仕業師たち。
人は彼らを「立喰師（たちぐいし）」と呼んだ―――。
これは、「立喰師」と飲食店主たちの
大真面目な、しかし、だからこそ可笑しい「対決」の記録である。
伝説は、60年前、廃墟からの復興を期する東京の片隅に始まった。
闇市の脆弱なたたずまいの立喰い蕎麦屋。
まもなく店を閉めようという微妙な時間に、その男は現れた。
「つきみ。……そばで」。
この男こそ、後に《月見の銀二》と呼ばれる伝説の立喰師であった。
銀二は、先に卵を割り入れさせると、上から出汁を注がせた。
黄色い月の周りに薄い雲がかかる。
「いい景色じゃねぇか……」
その呟きは、店主を、危険な対決の荒野に呼び入れる、誘いの魔手なのであった。
時は下り、45年ほど前。日米安保条約締結直後、騒然たる世情の東京永田町。
凄まじいまでの美貌の女が、
一軒の立喰い蕎麦屋の暖簾をくぐった。
「ケツネ。……おそばで。 あ。コロッケもほしいな」。
およそ立喰い蕎麦屋には似つかわしくない艶やかさ。
《ケツネコロッケのお銀》の通り名で呼ばれるこの女立喰師は、
その凄絶な美貌までもが手口なのだった。
立喰師たちは、時代が大きく変わってゆく瞬間、
その隙間から零れ落ちるように、現れては消えてゆく。
そして。現代の飲食店もまた、立喰師の襲来から免れたわけではなかった。
立喰師たちの新たな標的となったのは
システムで食生活を変革させた《ファーストフード》であった。
牛丼。ハンバーガー。カレーライス。
《ファーストフード》という巨大なシステムが、
立喰師たちのワザによって、今、静かに崩壊してゆく……。
その断末魔の悲鳴を、笑って、見守れ。 |
